山西酸汤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

山西酸汤面的做法

• 1.先来一张全家福，一会儿都到碗里来哈。

• 2.西红柿、豆泡、卤肉切丁，蒜苗切段，洋白菜切条。

• 3.洋白菜焯水备用。因为老万减肥期间，洋白菜放的多面条少。当然也可以用其他绿叶蔬菜代替比如油菜、菠菜、小白菜等等。

• 4.凉锅凉油，为了健康备孕，特意换了有机花生油，香味很正啊。放入花椒、大料，小火烹香。

• 5.捡出花椒、大料，放入葱花蒜末，出香味，倒入适量陈醋，不要怕，大胆倒，醋香味很迷人哦。

• 6.放入西红柿、卤肉、豆泡丁，倒入高汤微炖。

• 7.最后撒上蒜苗，酸汤即成。