食材用料
| 鸡蛋黄3个 | 全蛋一个 |
| 色拉油50ml | 低筋面粉50克 |
| 蛋白3个 | 白砂糖40克相克食物 |
| 巧克力粉少许 | |
千叶纹蛋糕卷的做法
1.三个蛋黄和一个全蛋和油一起搅拌均匀，加入过筛的面粉搅拌均匀
2.蛋清在无水无油的盆里用打蛋器打到粗泡，加入1克盐和几滴白醋打发
3.一次性或者三次加入白砂糖打至硬性发泡
4.打发至这种状态
5.分两次取蛋白到蛋黄糊内翻拌均匀。最后一次性将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白内翻拌均匀
6.大部分倒入烤盘，震出泡来，烤盘内。留少许面糊加入可可粉翻拌
7.将可可粉装入裱花袋横向挤到烤盘面糊的表面上
8.然后用牙签将横向的可可粉纹路向相反方向划开，就是第一行上划第二行就下划
9.震出气泡。融入的烤箱。180度烤15分钟
10.取出后趁热用油纸卷起来。定型
11.去掉油纸
12.切断
13.美丽的千叶纹蛋糕卷好了
