健康功效
鳕鱼：润肠通便、活血止痛、护肝
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 鳕鱼200多克相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 葱花少许 | 茄子200克相克食物 |
| 蒜少许相克食物 | 料酒少许 |
| 蒸鱼豆鼓少量 | 蚝油少量 |
| 醋少量相克食物 | 花椒粒少许 |
| 八角一朵 | 盐少许 |
鳕鱼炖茄子的做法
1.准备鳕鱼，去鱼鳞，洗干净，这些只用了一半。
2.一个茄子洗净撒小块备用。
3.葱，姜，蒜，切块，花椒粒，八角备好。
4.备炒锅，倒适量油，下花椒粒，炒香，炒香花椒后捞出不用。
5.留下花椒油。下葱花姜末蒜片炒香。
6.倒蒸鱼豆鼓两勺，蚝油一勺，
7.翻炒均匀。
8.下鳕鱼块翻炒。
9.继续翻炒，让酱汁沾满鱼块。
10.添加适量清水。大概两小碗水的量。
11.倒料酒一勺，醋一勺。
12.大火烧开几分钟后再改小火慢炖，这时把茄子块也放锅里一起炖。
13.大约炖了30分钟，撒上少许盐，收收汁出锅喽。
14.出锅盛入碗里。汤汁一起盛出。
15.撒上香菜叶点缀。
16.成品图。
