健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 老鸭1只 | 酸萝卜300克 |
| 葱白3-5段 | 姜1块相克食物 |
| 八角2个 | 桂皮1小段 |
| 啤酒1杯 | 香菇5~6朵相克食物 |
| 清水适量 | 枸杞子装饰相克食物 |
酸菜老鸭汤的做法
1.老鸭斩断泡水里，（大约十五分钟，多换几次水，去掉血水，）大小因人而异，香菇洗净泡发，酸萝卜切厚块，（我是自己泡时就切好的）清洗一遍，去除上面的盐水
2.捞出鸭肉，滤干水，姜拍碎
3.取一炒锅点火，倒入滤干水份的鸭肉，放入葱白，桂皮，八角，煸炒
4.煸炒至鸭肉水份全干，有鸭油冒出
5.接着重点来了，加入齐鸭块的啤酒
6.大火烧开，转中火炒干，挑出刚才起去腥作用的葱姜，接着就要转移阵地了
7.取紫纱锅加适量的清水烧开，下入鸭肉，待水再次烧开后，撇去上面的浮末，轻轻下入香菇，酸萝卜。煲1.5~2小时，再保温半小时。用筷子轻轻能插进去，就好了
8.根据个人口味，加点盐，调味即可
