健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
鸡蛋2个相克食物 | 秋葵2个 |
盐适量 | 猪油一茶匙 |
料酒一点点 | 清水适量 |
鲜味生抽适量 |
秋葵蛋羮的做法
1.秋葵洗净,去头去尾,切薄片。切一个红椒圈。
2.鸡蛋打入碗中,加盐和一点点料酒。
3.蛋液搅打均匀。
4.加适量水,继续搅打均匀。
5.将蛋液用网筛过滤,捞起表面泡沫。我过滤了两次。
6.在盛蛋液的碗上蒙一层保鲜膜。
7.准备蒸锅,水开后,将盛蛋液的碗放入,大火蒸五分钟。
8.关火,将保鲜膜揭开,摆上秋葵。
9.淋上一匙猪油,再次放入蒸锅,大火继续蒸三分钟,关火后焖一分钟。
10.将蒸蛋端出来。
11.趁热淋上鲜味生抽,可以开吃了。
12.成品图。