健康功效
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 鲫鱼一条（七两）相克食物 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 香菜2根相克食物 | 生姜一片相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 柠檬汁数滴 |
| 味精少许相克食物 | 鲜酱油少许 |
| 开水适量 | 清水100毫升 |
鲫鱼鸡蛋羹的做法
1.鲫鱼洗净沥水备用。
2.生姜切成丝备用。
3.沥干水份后在鱼身上和鱼肚内滴上几滴柠檬汁去腥。
4.取适量盐和少许料酒抹匀在鱼身上和鱼肚内腌制片刻。
5.将切好的姜丝放入鱼肚。
6.将四个鸡蛋打入汤盆中，放入适量盐、料酒、油和少许味精打散打匀。（往一个方向打）
7.加入约100毫升清水搅匀。
8.慢慢倒入开水，边倒边往一个方向不停地打和。
9.水和蛋液的基本比例是2：1（鸡蛋比较多所以水也应该再多些，我做的大约3：1不到点）
10.把鲫鱼轻轻平放入蛋液里。
11.放入电饭锅上蒸约二十分钟左右。（蒸锅有些不同，应该比较快些）
12.香菜洗净切成小段。
13.时间差不多了打开锅盖用筷子戳入蛋羹底部，若没有蛋液泛出即可。
14.倒上少许鲜酱油，撒上香菜。
15.看看鸡蛋羹是不是很嫩啊？味道棒极了！
